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• 發(fā)布時間：2011-03-07 00:00
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【概要描述】紫蘇子提取物新飼料添加劑的主要活性成分是α-亞麻酸、亞油酸和黃酮，具有改善胴體質(zhì)量和牛肉品質(zhì)的作用。但是，目前鮮見報道。本研究在肉牛肥育期的日糧中添加紫蘇子提取物，然后測定肉牛生產(chǎn)性能、免疫性能、胴體質(zhì)量和牛肉品質(zhì)等指標(biāo)，探討添加紫蘇子提取物改進肉牛生產(chǎn)性能、免疫性能、胴體質(zhì)量和牛肉品質(zhì)的效果，為紫蘇子提取物在肉牛實際生產(chǎn)中的應(yīng)用提供依據(jù)。　　試驗于2009年11月23日開始，至2010年1月21日結(jié)束，共計60天。試驗在重慶市璧山縣丁家鎮(zhèn)牛莊(西南大學(xué)動物科技學(xué)院國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目組試驗點)進行。　　試驗選擇平均體重為376.737.0千克的西雜牛19頭，隨機分為2組。第1組10頭牛，為對照組;喂第2組9頭牛，為試驗組。對照組飼以對照日糧，試驗組的日糧為：對照日糧+0.03%的紫蘇子提取物。對照日糧營養(yǎng)水平參照《肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T815—2004)進行設(shè)計。紫蘇子提取物新飼料添加劑由重慶市優(yōu)勝科技發(fā)展有限公司研制生產(chǎn)。　　試驗牛飼養(yǎng)于開放式牛舍內(nèi)，牛舍封裝有塑料薄膜以擋風(fēng)御寒。試驗牛單欄拴養(yǎng)飼喂，每日飼料量按風(fēng)干飼料量占體重的2.5%提供。精料日喂2次，分別于每日上午5點30分和下午4點30分飼喂;粗飼料日喂1次，于下午4點進行。試驗牛自由飲水。圈舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生。　　試驗結(jié)果表明：　　1.在日糧中添加紫蘇子提取物，使肉牛平均日增重(ADG)和平均干物質(zhì)日采食量(ADMI)分別比對照組提高8.5%和3.2%，使飼料增重比下降5.8%，說明紫蘇子提取物有加快肉牛生長，提高飼料利用率的作用。　　2.與對照組相比，在肉牛日糧中添加紫蘇子提取物，使肉牛抗體IgA、IgG含量分別提高8.6%和2.2%;干擾素含量提高7.0%;IL-1提高12.1%，說明紫蘇子提取物可以顯著提高肉牛的體液免疫功能，并能提高細胞因子的免疫生物學(xué)活性，從而提高肉牛的免疫力，減少發(fā)病。　　試驗中，對照組肉牛曾發(fā)生咳嗽、腹瀉和發(fā)熱癥狀，而日糧中添加了紫蘇子提取物的試驗組肉牛沒有發(fā)生此類癥狀，這在理論和實際生產(chǎn)中都驗證了紫蘇子提取物新飼料添加劑具有提高肉牛免疫力的功效。　　3.在日糧中添加紫蘇子提取物，肉牛血清生長激素含量(GH)比對照組提高13.8%，胰島素樣生長因子-2(IGF-2)提高2.1%，說明紫蘇子提取物可以促進肉牛生長，這與肉牛日增重增加是一致的。　　4.在日糧中添加紫蘇子提取物，使肉牛屠宰率、胴體產(chǎn)肉率分別比對照組提高1.6%和2.4%，說明添加紫蘇子提取物對肉牛背膘厚、肉色、脂肪色、大理石紋、pH值、肌肉剪切力值、肌肉系水力均無顯著影響，但可使胴體質(zhì)量等級提升一個檔次。　　綜上所述，在肥育牛日糧中添加紫蘇子提取物，可提高肉牛生產(chǎn)性能、免疫性能和抗病力，提高胴體質(zhì)量等級，明顯改善經(jīng)濟效益。